В мире кулинарии есть рецепты, которые становятся настоящими открытиями, и сегодня речь пойдет о таком рецепте — пироге, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Основой этого кекса служит сметанное тесто, благодаря которому выпечка получается невероятно нежной и рассыпчатой, а шоколадная нотка украсит его неповторимый вкус, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Необходимые ингредиенты
- Мука – 190 г
- Сахар – 180 г
- Сливочное масло – 120 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 150 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Какао-порошок – 20 г
- Вода – 1 ст. л.
Пошаговые инструкции
1. В начале процесса приготовления необходимо взять мягкое сливочное масло, смешать его с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в большой миске. С помощью миксера все компоненты взбиваются около 3-4 минут до получения однородной массы.
2. Следующий шаг — поочередно ввести яйца, продолжая взбивать тесто после добавления каждого из них еще полминуты. После этого добавляется сметана. Важно все перемешать, но не слишком долго, чтобы сохранить легкость теста.
3. Затем пришло время добавить разрыхлитель и половину заранее просеянной муки. Все ингредиенты аккуратно перемешать, а затем ввести оставшуюся муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
4. Теперь тесто разделяют на две части: в одну из них добавляют какао, тщательно перемешивают. Если тесто покажется слишком густым, можно добавить 1-2 столовые ложки воды.
5. В подготовленную форму для выпечки выкладывают тесто: белое и шоколадное, чередуя слои. С помощью палочки или ножа можно аккуратно перемешать слои, создавая красивый узор.
6. Кекс ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовую печь и выпекают в течение 50 минут. Важно помнить, что время выпечки может варьироваться в зависимости от конкретной духовки.
Незабываемый вкус в каждой порции
Этот пирог идеально подойдет как для уютного вечернего чаепития, так и для торжественного мероприятия. Нежная текстура и насыщенный вкус порадуют всех, кто его попробует. Рецепт прост в исполнении, поэтому его можно смело рекомендовать как начинающим кулинарам, так и опытным хозяюшкам.
