Котлеты по маминому рецепту: секреты идеального вкуса

5 февраля 2026, 12:28

Приготовление мясных котлет может стать настоящим искусством! Сегодня представляем вашему вниманию рецепт, который передавался из поколения в поколение и известен своей насыщенностью и сочностью.

Необходимые ингредиенты

500 г мясного фарша (говядина и свинина)
1 средняя головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ломтик белого хлеба (например, батон)
50 мл молока
1 куриное яйцо
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
100 г манки

Этапы приготовления

Подготовим хлеб: Замочите ломтик белого хлеба в молоке на несколько минут, чтобы он стал мягким.

Измельчение овощей: Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно пропустить их через мясорубку вместе с фаршем, если предпочитаете более однородную консистенцию.

Готовим фарш: В большой миске смешайте размоченный хлеб, мясной фарш, яйцо, соль, перец, манку, а также нарезанные лук и чеснок. Хорошо вымешивайте массу руками до однородности.

Формируем котлеты: Намочите руки, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте небольшие котлеты, слегка придав их плоскую форму.

Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Доводим до готовности: Убираем лишнее масло с поверхности и накрываем сковороду крышкой. Тушите котлеты на слабом огне около 10 минут для достижения наибольшей сочности.

Подавайте ароматные котлеты горячими с гарниром по вашему выбору: будь то картофельное пюре, гречка или свежие овощи. Приятного аппетита!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Топ

Хаджар о Ферстаппене: уважение на трассе для Леклера

Французский гонщик Исак Хаджар, представляющий команду Visa Cash App Racing Bulls, поделился впечатлениями о взаимодействии четырехкратного чемпиона Формулы 1 Макса Ферстаппена с монегаском Шарлем Леклером.Исак уверен, что у Ферстаппена с Леклером...

Вчера, 23:58

Как приготовить ароматный плов, который понравится всем

Плов — настоящее кулинарное искусство, которое с каждым разом удивляет своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Этот традиционный рецепт уже многие годы радует домашних и друзей. Главное — добиться идеальной рассыпчатости и сочности готового...

Вчера, 22:48

Необычный луковый пирог: рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Луковый пирог стал настоящим открытием для гурманов! Этот аппетитный десерт станет отличным выбором как для уюта семейного ужина, так и для весёлых встреч с друзьями. Аромат лука в сочетании с домашней выпечкой порадует даже самых привередливых. Как...

Вчера, 21:18

Нежные бисквитные пирожные с орехами и шоколадом

К чаепитию прекрасно подойдут бисквитные пирожные с орехами, которые порадуют не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Этот классический рецепт, проверенный временем, известен многим с советских времен. Пирожные получаются воздушными, с...

Вчера, 20:09

Как правильно выбирать хлеб при геморрое: советы врача

Рациональное питание — ключ к здоровому кишечнику и профилактике различных проблем, в том числе геморроя. Хлеб, будучи основным продуктом на нашем столе, может как улучшить, так и ухудшить состояние пищеварительной системы. Выбор хлебобулочных изделий...

Вчера, 19:09

Как легко превратить кефир в творог: старый, но полезный способ

Кефир, забытый в морозильной камере, способен стать основой для вкусного и нежного творога. Достаточно взять литровую упаковку, и результат вас приятно удивит! Этот метод приготовления не требует использования кастрюль или сит. Никаких...

Вчера, 17:50

Кофейный кекс в чашке: быстрый десерт для истинных гурманов

Иногда мечты о кулинарных изысках сталкиваются с реальностью — времени на выпечку нет, а сладкого хочется! Вот тут на помощь приходит кофейный кекс в чашке. Всего 5 минут, одна кружка и немного тепла из микроволновки — и перед вами ароматное...

Вчера, 16:43

Лучшие рецепты блинов к Масленице: от классики до постного варианта

Блины – это незаменимый символ Масленицы в России, и с приближением этого праздника растет интерес к домашним рецептам. В 2026 году многие ищут секреты приготовления тонких, аппетитных блинов, разбираются в различиях между рецептами на воде...

Вчера, 15:20

Разница между острой и пряной пищей: как они влияют на здоровье

Острая пища ценится не только за свои вкусовые характеристики, но и за потенциальные преимущества для здоровья. Недавние исследования подтверждают, что регулярное употребление острых блюд может иметь ряд положительных...

Вчера, 13:52

Исчезновение русских имен: как забытые традиции вновь обретают силу

Имена, которые мы связываем с нашей культурой, такие как Антон, Фёдор или Марина, на самом деле имеют глубокие корни в других странах. Например, «Антон» означает «цветок», «Фёдор» переводится как «Божий дар», а «Марина» – «морская». Даже такие...

Вчера, 13:06

Готовим аппетитные беляши и пирожки за полтора часа

В стремлении к экономному использованию остатков продуктов на кухне, стоит обратить внимание на простое и вкусное блюдо — беляши и пирожки из творожного теста. Эти лакомства можно приготовить за полтора часа. Ингредиенты для теста и начинкиДля...

Вчера, 11:52

Как разнообразить меню: увлекательные рецепты из курицы

Курица – это не просто доступный, но и поистине универсальный продукт, который всегда можно найти в холодильнике. Иногда, однако, кулинарная вдохновенья может иссякнуть, и мы задумываемся: что же приготовить на ужин? В этом материале...

Вчера, 10:52

Масленичная традиция: блины для бездомных ожидают вашей помощи

По всей стране готовятся к празднованию Масленицы, и в этом году в центре внимания — акция, посвященная помощи бездомным. 12 марта, во вторник, в кулинарной студии "Кремлёвская Кухня" пройдет марафон выпечки блинов, организованный Православным...

Вчера, 09:54

Маринованные Помидоры Черри: Простой Рецепт на Зиму

Помидоры черри — это не только яркое дополнение к зимнему столу, но и изысканная заготовка, которая украсит любой праздничный ужин. Их аппетитный вид в банке просто завораживает! Ингредиенты для приготовления Для получения 1 литровой банки...

Вчера, 09:03

Как японцы наслаждаются сладким и сохраняют стройность

От крошечных моти до великолепных вагаси Японцы любят сладкое так же, как и многие другие культуры, но они умудряются оставаться одними из самых подтянутых наций. Средний индекс массы тела (ИМТ) японских женщин составляет 22, что соответствует...

Вчера, 08:12

Игорь Корнев о гастрономии: от классики к современности с любовью к простоте

Осень в мире гастрономии — это не только время корнеплодов и уютных вкусов, но и период поиска новых идей и ощущений. Как объединить традиции и креатив, простоту и актуальность? Об этом в интервью рассказал бренд-шеф Brasserie «Кузнецкий мост» Игорь...

Вчера, 07:27

Как правильно запасать зеленый лук на зиму: полезные советы и хитрости

Зеленый лук — это не только вкусное дополнение к блюдам, но и полезный ингредиент, который можно сохранить на зиму. Советы, как правильно подготовить этот продукт, могут значительно облегчить процесс его хранения. Способы заготовки...

Вчера, 06:24

Нежная форель с апельсиновым акцентом: простой рецепт для праздничного стола

Откройте для себя легкость приготовления этого блюда, которое станет настоящим хитом на любом торжестве. Один раз попробуйте — и вы не сможете устоять от желания готовить его снова! На повестке дня — изумительный рецепт горячего блюда из форели...

Вчера, 05:06

Свекольный сок: мифы и реальная польза

Свекольный сок уже давно приобрел популярность в интернете как чуть ли не чудодейственный напиток. Одни полагают, что он улучшает здоровье, другие используют его для похудения, а некоторые даже верят, что он способен растворять камни в почках....

Вчера, 03:42

Простой рецепт универсальных блинчиков: вкусное угощение для всей семьи

Масленица на подходе, и нет ничего лучше, чем добавить в свою кулинарную копилку рецепт универсальных блинчиков. Они идеально подходят как для сладких, так и для соленых начинок, и особенно понравятся семьям с детьми, ведь такие блинчики можно...

Вчера, 02:24