Идеальные тонкие блины

5 февраля 2026, 20:52

Чтобы блины получились действительно тонкими и эластичными, важно правильно подготовить тесто оно должно быть жидким, но не слишком. Отличный вариант использовать сковороду с толстым дном, которая обеспечит равномерное прогревание.

Необходимые ингредиенты

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Вода - 250 мл
  • Молоко - 250 мл
  • Пшеничная мука - 145 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Топленое масло - 30 г
  • Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый процесс

  • Собрать все необходимые ингредиенты.
  • С помощью миксера взбить яйца с солью до образования пышной пены.
  • Постепенно вливать горячую воду, продолжая взбивание.
  • Добавить холодное молоко.
  • Ввести просеянную муку и тщательно перемешать.
  • Затем добавить растительное масло, еще раз перемешать и убрать тесто в холодильник на 30 минут.
  • Разогреть сковороду и слегка смазать ее топленым маслом.
  • Налить нужное количество теста, чтобы получить тонкий блинчик.
  • Обжаривать на одной стороне 12 минуты, до легкой румяности.
  • Перевернуть блин и жарить еще 12 минуты с другой стороны.
  • Готовый блин подать на стол.

    • Теперь можно наслаждаться тонкими блинами с любимыми начинками или соусами.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru