Домашнее мороженое, сделанное из молока, яиц и сахара, — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, порадуйте всех своим творением. Приготовленное с любовью, оно не только вкуснее магазинных аналогов, но и совершенно безопасно, ведь в нем нет искусственных добавок и консервантов. Этот пломбир удивит всех своей легкостью и насыщенным сливочным вкусом!
Почему стоит выбрать домашнее мороженое?
- Контроль над составом: Только натуральные ингредиенты без химии.
- Насыщенный вкус: Сочетание ванильного аромата и сливочной текстуры.
- Универсальность: Можно добавлять любимые наполнители — от ягод и орехов до шоколада и карамели.
- Быстрое приготовление: Не нужна мороженица или специальные увлечения.
- Экономия: Минимальные расходы и максимальное удовольствие.
- Подходит для всех случаев: Идеально для семейных праздников или летних вечеринок.
Ингредиенты
- Молоко — 900 мл
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 250 г (разделить на две части: 125 г + 125 г)
- Ванильный экстракт — 1–2 ч. л. (по желанию)
Процесс приготовления
Сначала нагрейте молоко в кастрюле, но не доводите до кипения. В отдельной миске отделите желтки от белков и взбейте их с первой частью сахара до кремообразной консистенции. Постепенно добавляйте горячее молоко, чтобы избежать сворачивания яиц, а затем верните эту смесь в кастрюлю. Напомните себе о важности не допустить закипания.
В другой миске взбейте оставшиеся белки с сахаром до образования жестких пиков, а после этого осторожно соедините обе массы. Наполните контейнеры полученной смесью и поставьте в морозильник минимум на 6 часов. Рекомендуется каждые 1–2 часа перемешивать, чтобы избежать кристаллизации.
Перед подачей дайте мороженому немного оттаять для легкости в.serving. Выберите свои любимые добавки: свежие ягоды, шоколад или варенье, чтобы сделать десерт еще bardziej восхитительным.
