Вкусный жареный рис с овощами и колбасками: простое, но эффектное блюдо

10 февраля 2026, 18:28

Жареный рис с овощами и острыми колбасками это настоящее кулинарное открытие, которое сочетает в себе яркие овощные нотки и пикантный вкус колбасок. Это идеальный вариант ужина для шумной компании или легкого обеда в офисе. Это блюдо не только радует вкусовыми акцентами, но и удивляет разнообразием ингредиентов, которые позволяют избежать однообразия.

Время приготовления и уровень сложности

Время приготовления: 40-50 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

  • 2 стакана длиннозерного риса
  • 3 стакана воды
  • 300 г острых колбасок (например, чоризо)
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 яйца (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зеленый лук для украшения

Пошаговый рецепт

  • Приготовление риса: тщательно промыть рис в холодной воде до прозрачности. Затем довести до кипения 3 стакана воды в кастрюле, добавить рис и щепотку соли. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-18 минут. Дать остыть.
  • Подготовка овощей: нарезать болгарские перцы и морковь. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.
  • Подготовка колбасок: нарезать колбаски кольцами или полукружьями.
  • Обжарка: в большой сковороде разогреть 1 ст.л. масла, добавить колбаски и жарить до золотистости. Затем вынуть из сковороды.
  • Овощи: в ту же сковороду добавить оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до мягкости, затем добавить морковь и перцы, жарить до готовности овощей.
  • Добавление горошка: добавить замороженный горошек и продолжать готовить 2-3 минуты.
  • Смешивание ингридиентов: вернуть колбаски в сковороду, добавить рис и тщательно перемешать.
  • Приправка: добавить соевый соус, соль и перец, прогреть еще 5 минут для настаивания вкусов.

    • Дополнения и сервировка

    • Если хочется, можно в конце добавить омлет, нарезанный полосками, для дополнительного вкуса.
    • Подавайте горячим, украсив нарезанным зеленым луком и добавив свежую зелень или кунжут для аромата.

    Это блюдо идеально устраивает голод и радует насыщенным вкусом, которое не оставит равнодушными ни любимых, ни гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru