Забытый секрет кухни: вместо привычных сырников — манники. Этот метод превращает старую манную кашу в аппетитные золотистые лепешки, которые даже самые капризные дети с удовольствием скушают и попросят добавки. Сытное и простое в приготовлении блюдо готовится из самых обыденных ингредиентов, как и ваша любимая манка, но радует великолепным результатом.
Что понадобится?
- 140 г манной крупы
- 200 мл молока
- 200 мл воды
- 69 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара (по желанию)
- 30-50 г сливочного масла
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
1. В кастрюле смешайте молоко с водой, добавьте щепотку соли и немного сахара. Убедитесь, что смесь доведена до кипения. Затем уменьшите огонь и, продолжая активно помешивать, тонкой струйкой добавьте манную крупу. Варите 3-5 минут до загустения.
2. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Дайте каше немного остыть для удобства формирования.
3. Увлажните руки, возьмите столовую ложку остывшей массы. Сформируйте плотный шарик и приплюсните его до лепешки толщиной около одного сантиметра. Использовать можно как формы, так и руки.
4. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Запустите манники на сковороду и готовьте до появления золотистой корочки – примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые манники можно подавать горячими, при этом отлично они сочетаются с вареньем, медом, сметаной или даже ягодным киселем.
Полезные советы
- Следите за консистенцией каши: она должна быть очень густой, чтобы манники не теряли форму.
- Не панируйте лепешки. Правильно сваренная манная масса не прилипнет к сковороде и не развалится.
- Используйте остатки утренней каши — это идеальная основа для манников.
С помощью этого простого метода можно по-новому взглянуть на манную крупу. Блюдо получается сытным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Этот завтрак отлично решает проблему надоевшей каши и становится замечательной идеей для быстрого угощения!
