Запеченная индейка с картошкой — это классическое домашнее блюдо, которое приносит в дом атмосферу тепла и уюта. Оно прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина, благодаря своему богатому вкусу и полезным свойствам.
Почему стоит выбрать запеченную индейку
Индейка, приготовленная в духовке, сохраняет все свои питательные вещества и идеально сочетается с мягким картофелем. Это блюдо не требует от вас особых кулинарных навыков и всегда производит впечатление на гостей. Запеченная индейка является отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую пищу.
Необходимые ингредиенты
Чтобы вы смогли приготовить это великолепное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Филе или бедро индейки – 1-1,2 кг (допустимы голени или крылья)
- Картофель – 1 кг
- Репчатый лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое или растительное масло – 3 ст. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. л.
- Сухие травы – 1 ч. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Процесс приготовления
1. Подготовка индейки. По мере начала приготовления полотенцем промокните индейку, затем нарежьте ее на кусочки, если это необходимо. Обильно приправьте солью, перцем, паприкой и зеленью. Добавьте сок половины лимона и пару ложек масла. Пусть маринуется около 1-2 часов в холодильнике.
2. Овощи. Очистите картошку, морковь и лук, тщательно нарежьте их. Чеснок можно просто раздавить или нарезать.
3. Запекание. Выложите картошку на дно формы для запекания, сверху разместите овощи и кусочки индейки. Полейте оставшимся маринадом и немного масла. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, после чего снимите фольгу и увеличьте температуру до 200°C еще на 20-30 минут.
4. Подача. Подавайте блюдо прямо в форме или красиво разместите все на тарелке, обильно украсив зеленью и ломтиками лимона. Можно дополнить свежими овощами или легким салатом, сообщает Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией .
