Сладкое искусство: юбилейный торт с карамельным кремом, который покорит сердца

15 февраля 2026, 00:06

Каждый юбилей требует особого угощения, и этот торт настоящая кулинарная симфония, способная стать звездой любого праздника. Нежные коржи, пропитанные ароматным сиропом, и гладкий крем с глубоким вкусом карамели создают гармонию, которая запомнится всем. Готовьтесь к созданию десерта, который войдет в вашу семейную историю.

Почему выбираем карамель?

Карамель это секретный ингредиент, который превращает простой крем в нечто невероятное. Она придает сладкому блюду сложность и характер. В отличие от обыденного сливочного крема, карамельный обладает множеством оттенков: сначала ощущается мягкая сливочная основа, затем сладость, завершаемая лёгкой горчинкой. Это делает десерт идеальным угощением для таких мероприятий.

Основные особенности торта:

  • Нежность: Бисквитные коржи создают мягкую текстуру.
  • Насыщенность: Густой крем на основе карамели и сливочного масла подарит вам изысканность.
  • Элегантность: Даже простой внешний вид будет притягивать внимание.

Рецепт юбилейного торта Золотая карамель

Рецепт состоит из трех шагов: приготовление бисквита, карамельного крема и сборка торта. Каждый из этих этапов требует внимания, но результат того стоит!

Список необходимых ингредиентов

Для бисквита (диаметр 22-24 см):

  • 4 крупных яйца;
  • 180 г сахара;
  • 160 г просеянной муки;
  • 50 г растопленного сливочного масла;
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя (по желанию).

Для карамельного крема:

  • 200 г сахара;
  • 3-4 ст. ложки воды;
  • 500 мл сливок 33% жирности;
  • 150 г сливочного масла (комнатной температуры);
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки муки или кукурузного крахмала.

Пошаговый процесс приготовления

  • Разогреть духовку до 180C и подготовить форму для выпекания.
  • Взбить яйца с сахаром до пышной массы, увеличивающейся в объёме. Это основа для бисквита.
  • Аккуратно вмешать просеянную муку и добавить растопленное масло.
  • Выпекать 25-35 минут и остудить.
  • Приготовить карамель, смешав сахар с водой и доведя до золотистого цвета.
  • Добавить горячие сливки в карамель, помешивая.
  • Соединить карамель с яичной основой и готовить до загустения.
  • Собрать торт, пропитать коржи сиропом и украсить сверху по желанию.

    • Готовность торта проявляется после нескольких часов в холодильнике, когда коржи впитывают сироп, а крем застывает. Этот торт станет не только вкусным угощением, но и настоящим украшением любого праздничного стола, сообщает источник.

    Источник: Sousec.ru - Рецепты соусов
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru