Шаурма, известная еще как шаверма, — популярное блюдо, которое знакомо всем. Множество людей ошибочно считают ее вредным фастфудом. На самом деле, при правильном приготовлении, она может быть довольно диетической, что подтверждают даже врачи. Мясо, запеченное на гриле, и свежие овощи, завернутые в лаваш без дрожжей, делают это угощение достаточно полезным.
Важным аспектом является выбор качественных ингредиентов. Вспомните времена начала 2000-х, когда на каждом углу можно было встретить ларьки с шаурмой, где аромат жареного мяса и специй плёлся в воздухе. Однако уличная шаурма может представлять опасность. Поэтому, чтобы избежать неприятностей, лучше готовить это блюдо дома.
Ключевым компонентом, который определяет вкус шаурмы, является соус. Долгое время было трудно распознать его секретные ингредиенты, но, проведя множество кулинарных экспериментов, удалось найти идеальный рецепт соуса для шаурмы, которым сейчас делится автор этого материала.
Необходимые ингредиенты
- Майонез (рекомендуется домашний) — 200 г
- Сметана (15-20%) — 100 г
- Кефир (2,5% жирности) — 150 г
- Приправы (например, черный перец, хмели-сунели, паприка и карри) — по 1/4 столовой ложки каждой
- Соль — на вкус
- Чеснок — 2 зубца
Не забывайте о хорошем настроении: оно всегда будет полезным на кухне!
Этапы приготовления
Первым делом нужно объединить все жидкие ингредиенты. Для более густого соуса рекомендуется выбирать кефир и сметану с более высоким содержанием жира. Майонез можно использовать любой, но предпочтение стоит отдать домашнему, так как он не содержит опасных добавок.
К жидким ингредиентам добавляются специи. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. По рецепту достаточно двух зубчиков, но любители чеснока могут добавить три или четыре, ориентируясь на свои предпочтения. Не забудьте добавить немного соли.
После тщательного перемешивания соус готов. Для раскрытия всех вкусов рекомендуется оставить его в холодильнике на 2-3 часа. Важно отметить, что существует множество вариантов приготовления шаурмы — у каждого свои предпочтения. Например, можно использовать курицу, свежие овощи и тонкий армянский лаваш.
Независимо от выбранных ингредиентов, соус станет отличным дополнением. Его можно использовать не только в шаурме, но и в качестве заправки для мяса, птицы, овощей, пасты и даже черного хлеба.
Приготовление домашней шаурмы с этим соусом обеспечит отличный вкус, который ничем не уступает тому, что предлагают магазины. Побалуйте себя и своих близких вкусным и безопасным блюдом!
