В преддверии новогодних праздников, когда застолья становятся настоящим испытанием для организма, диетолог Анастасия Лебедева поделилась рекомендациями по улучшению привычных блюд, которые часто называются инсулиновыми бомбами.
Традиционные угрозы здоровья
На первом месте в этом сомнительном рейтинге находится традиционное оливье. Общепринятое сочетание майонеза, колбасы, картофеля и соленых огурцов не только создает избыточное количество жиров и соли, но и перегружает организм. Следом за ним идет селедка под шубой — этот популярный салат также изобилует жирами и делает переваривание тяжелым.
К сожалению, к этому списку относятся и ряд других праздничных блюд: жареное мясо, промышленные колбасы, разнообразные жирные закуски и бутерброды с икрой. Эти продукты способны создать существенную нагрузку на желудок и поджелудочную железу, что может быстро привести к дискомфорту после угощения.
Здоровые альтернативы любимым блюдам
Тем не менее, полностью отказываться от любимых лакомств не обязательно. Применив немного креативности, можно улучшить привычные рецепты. Вместо майонеза стоит использовать натуральный йогурт или сметану, а добавление небольшого количества горчицы и лимонного сока придаст оригинальный вкус и снизит вред. Также рекомендовано заменить колбасу на индейку, а картофель на огурцы или сельдерей.
Для бутербродов лучше выбрать цельнозерновой хлеб, а икру заменить на творожный сыр. Напитки можно разнообразить, добавив в них воду или морс, а десерты — заменить на ягодные муссы или фруктовые тарталеты.
Параметры выбор напитков и закусок
Эксперты выделяют и рекомендации по выбору напитков. Чтобы сбалансировать употребляемую пищу, стоит остановить свой выбор на сухих столовых винах, в частности на брюте, а избегать сочетания игристого с сладкими блюдами, так как это негативно влияет на зубную эмаль.
Супруга замены традиционным тестовым тарталеткам, диетологи советуют использовать свежий салат Романо или Айсберг, который прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами. Важно помнить, что сочетание шампанского с новогодними блюдами может негативно сказаться на здоровье зубов, так как подобные напитки повышают кислотность в ротовой полости.
