Насладитесь ароматным супом-рагу с фасолью и колбасками
Суп-рагу — это универсальное блюдо, идеально подходящее как для уюта домашнего вечера, так и для веселого выезда на природу. Готовить его можно на костре, в казане или же в комфортной кухне своей квартиры. Это блюдо подарит насыщение летом, а зимой согреет и создаст атмосферу уюта.
Ингредиенты:
3 литра воды
3 картофеля, нарезанных кубиками
2 помидора, нарезанных кубиками
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
4 колбаски для гриля или жарки
Стебель сельдерея, нарезанный соломкой
1 банка консервированной фасоли
1 морковь
1 репчатый лук
Растительное масло
Лавровый лист, черный перец, соль, свежая зелень
Приготовление:
В большой кастрюле довести до кипения воду с картофелем, помидорами и перцем, затем уменьшить огонь и варить в течение 10 минут.
Добавить целые колбаски в бульон и готовить до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Лук и морковь нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить сельдерей и тушить еще 3-4 минуты.
Добавить обжаренные овощи в суп и достать колбаски, нарезав их на кружочки, после чего вернуть назад в кастрюлю.
Влить банку фасоли с томатным соусом, прокипятить, приправить солью, перцем и лавровым листом.
