Этот сытный и аппетитный салат удивляет своим сочетанием привычных ингредиентов. Объединив нежные куриные сердечки с хрустящими огурцами, сладкой свеклой и пикантным зелёным луком, получаем выдающееся блюдо. Для заправки идеально подойдёт нерафинированное подсолнечное масло с ароматом – так салат приобретёт особую изюминку и полезные свойства. Его можно готовить заранее, что делает его прекрасным выбором для обеда или ужина – достали из холодильника и подали к картошке, рису или просто так, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление салата
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные сердечки - 300 г
- Свекла - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Лук зелёный - 4-5 стеблей
- Петрушка - 5 г
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для заправки
Первым делом необходимо промыть куриные сердечки, удалить лишний жир и капилляры. Затем их следует варить в подсоленной воде до полной готовности, примерно 30-35 минут. Одновременно можно варить или запекать свеклу среднего размера – запечённая будет более ароматной. После этого сердечки нужно охладить и нарезать пополам для удобства.
Смешиваем составные части
Остывшую свеклу очищаем и натираем на крупной тёрке. Сразу добавляем одну столовую ложку масла и перемешиваем, чтобы она не подсохла. Далее нарезаем свежий огурец соломкой и мелко рубим зелёный лук с петрушкой. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске, добавляем сердечки и приправляем по вкусу солью и перцем – для яркости можно использовать сванскую соль.
Тщательно перемешайте салат, и, если нужно, добавьте ещё немного масла. Салат готов к подаче! Его можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным угощениям.
Приятного аппетита!
