Неотразимое заливное тесто: три рецепта и секреты, как удержать начинку на месте

В этом материале представлены три простых и аппетитных рецепта заливного теста, которые помогут создать невероятные пироги на сметане, кефире и майонезе. Кроме того, предложены три различных начинки, чтобы удовлетворить любой вкус, пишет канал.

Рецепты теста на разные основы

1. Тесто на сметане:

• Яйца 4 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сметана 250 г
• Растительное масло 50 мл
• Горчица 1 ч.л.
• Мука 180 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление начинки: Варить 300 г рыбы с луком и черным перцем, добавляя яйца и рис. После готовности равномерно смешать все компоненты с приправами.

Приготовьте тесто, комбинируя все ингредиенты и взбивая. Затем в форму налить половину теста, насыпать панировочные сухари, добавить начинку и залить остальным тестом. Выпекать при 180 градусах около 30 минут.

2. Тесто на кефире:

• Кефир 300 мл
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 70 мл
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1/2 ч.л.
• Мука 220 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Для начинки: Печень отварить с приправами, затем обжарить с луком. Тесто готовится так же, как и в первом варианте. После заливки начинку нужно предварительно обжаривать.

Заливное тесто на майонезе

3. Рецепт теста на майонезе:

• Яйца 2 шт.
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода 1/3 ч.л.
• Сметана 160 г
• Майонез 160 г
• Мука 4 ст.л.

Для начинки: Сайра, картофель и лук. Подготовить начинку и тесто на майонезе, выпекать при 170 градусах 35-40 минут до румяности.

Следуя приведенным рецептам и хитростям, можно создать великолепные пироги, которые понравятся всем гостям. Приятного аппетита!