Луковый пирог стал настоящим открытием для гурманов! Этот аппетитный десерт станет отличным выбором как для уюта семейного ужина, так и для весёлых встреч с друзьями. Аромат лука в сочетании с домашней выпечкой порадует даже самых привередливых.
Как сделать идеальное тесто
Для начала подготовьте тесто. В глубокой миске соедините теплую воду, дрожжи и щепотку соли. Постепенно добавьте растительное масло и частями муку, активно замешивая массу. Когда тесто станет слишком густым, перенесите его на стол и продолжайте работать руками. Если оно прилипает, не стесняйтесь добавлять ещё немного муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Теперь дайте тесту подняться в тёплом месте около часа — оно должно увеличиться в объёме как минимум в два раза.
Готовим ароматную начинку
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. В сковороду налейте растительное масло и добавьте немного масла сливочного. Нарежьте сырокопченый бекон на маленькие кусочки и обжаривайте его до золотистой корочки на среднем огне. После этого добавьте нарезанный лук, перемешайте, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока лук не станет мягким.
Приправьте начинку солью по вкусу, но не переусердствуйте, так как бекон сам по себе довольно соленый. Также добавьте тмин, чтобы пирог обрел особый, непревзойдённый аромат.
Формируем и выпекаем пирог
Готовое тесто раскатайте на бумаге для выпечки — это значительно упростит процесс. Переместите раскатанную массу в форму, сформировав небольшие бортики. Выложите приготовленную начинку и отправьте пирог в разогретую духовку (180°C) на 35-40 минут.
Этот пирог готовится очень часто и всегда вызывает восторг. Главное — устоять и не съесть его в одиночку!
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- 250 мл воды
- 7 гр. сухих дрожжей (или 20 гр. свежих)
- 30 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 450 гр. муки
Начинка:
- 30 мл растительного масла
- 30 гр. сливочного масла
- 150 гр. бекона
- 1 кг лука
- 1 ч. л. тмина
- Соль по вкусу
Этот рецепт обязательно стоит попробовать для настоящего гастрономического удовольствия!
