Как правильно готовить кофе в кружке: полезные советы

Формула для идеального кофе в домашних условиях основана на соотношении зерен к воде 1:16. Если хотите более мягкий вкус, используйте 1:18, а для крепкого кофе 1:14. В этой шпаргалке собраны практичные советы и дозировки для удобного приготовления без весов.

Идеальный помол по типу заваривания

• Фильтр-кофеварка, капельная система: средний помол, напоминающий сахарные кристаллы.
• Френч-пресс: крупный помол, схожий с морской солью.
• Турка: гадать не стоит, так как обычно используется объем 60120 мл и очень мелкий помол.

Если кофе кажется слишком резким или горьким, вот несколько советов по мягкой версии:

• Снизьте количество кофе на 2-3 грамма от указанного в таблице.
• Выберите кофе со светлой обжаркой и увеличьте степень помола.
• После заваривания добавьте 3050 мл теплой воды для смягчения вкуса.
• Избегайте пить кофе натощак и в вечернее время лучше перейти на декафеин.

Ответы на часто задаваемые вопросы

• Можно ли смешивать разные сорта кофе, например, 80/20 (арабика и робуста)? Да, используйте те же граммы; это сделает вкус гуще, а эффект бодрее.
• Почему кофе иногда горчит? Это может быть результатом слишком мелкого помола или темной обжарки. Рекомендуется увеличить степень помола и сократить время заваривания.

Запомните ключевой момент: больше думайте о соотношении, чем о количестве ложек. Для домашних условий помните три числа: 1:18 / 1:16 / 1:14 и регулируйте под свои предпочтения.

Не забывайте сохранять полезные советы в закладки. Какой режим приготовления кофе предпочитаете больше мягкий, стандартный или крепкий?