Как приготовить свинину с картошкой, запечённую в духовке
Это блюдо — идеальный выбор для уютного семейного ужина. Свинина в гармонии с картошкой создаёт аппетитное сочетание, а запекание в духовке помогает сохранить все вкусовые качества. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся и как правильно приготовить это лакомство, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты:
Картофель — 1.5 кг
Свинина — 500 г
Соевый соус — 1 ст. ложка
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливки (30–40%) — 250 мл
Сыр — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Специи — по вкусу
Свежий укроп (нашинкованный) — 1/4 стакана
Растительное масло — для жарки и смазывания формы
Соль — 1/2 ст. ложки или по вкусу
Приготовление:
Картофель нужно очистить и нарезать на 2-4 части. Затем отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение 15 минут.
Свинину нарезать небольшими кусочками (примерно по 2 см) и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом на среднем огне около 5 минут до румяной корочки. Затем добавить соевый соус и готовить ещё 3-5 минут.
Извлечь мясо из сковороды. Чеснок очистить и пропустить через пресс, обжарить в сковороде до золотистого цвета, а затем убрать в отдельную ёмкость.
Лук также очистить и нарезать, обжарить до золотистого состояния.
Натереть сыр на тёрке. В миске смешать картофель, укроп, сливки, обжаренный лук и чеснок, добавляя по вкусу специи.
Затем всё аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт сливками и зеленью.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картошку, сверху разместить мясо. Накрыть форму фольгой и запекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Снять фольгу, посыпать тертым сыром и выпекать ещё 2-4 минуты, чтобы образовалась золотистая корочка.
Блюдо готово! Разложить по тарелкам и подавать. Отлично сочетается с маринованными овощами.
