Торт радуга — это не просто сладкое угощение, а яркое событие на детском дне рождения! Сочетание нежного бисквита, сметанно-творожного крема и кусочков сладких ананасов делает его невероятно вкусным и запоминающимся. Этот десерт способен покорить сердца детей и их родителей, ведь его цветное оформление с конфетами M&M’s добавляет веселья и радости.
Ингредиенты
Для бисквита (форма 21 см):
- 6 яиц
- 150 г муки
- 130 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
Начинка:
- 500 г консервированных ананасов
- 300 мл сметаны 20%
- 300 г творога
- 120 г сахарной пудры
- 1 щепотка ванилина
Крем для украшения:
- 200 г сливочного сыра
- 150 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
Для украшения:
- 160 г конфет M&M’s
- 20 г мини-маршмеллоу
- Сахарная посыпка «Звездочки»
Пошаговый рецепт
Подготовка бисквита
1. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с щепоткой соли и постепенно добавить сахар с ванильным сахаром, добиваясь устойчивой пены.
2. Поочередно вводить желтки, взбивая до однородности. Аккуратно добавить муку, чтобы сохранить воздушность теста.
3. Поместить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах около 35 минут.
4. Охладить бисквит и разрезать на три коржа.
Приготовление крема
5. Сметану отцеживают через марлю для удаления лишней жидкости и оставляют в холодильнике на ночь.
6. Взбить творог с сахарной пудрой и добавить отцеженную сметану, тщательно перемешать.
Сборка торта
7. В кулинарное кольцо выложить первый бисквит, пропитать сиропом от ананасов, нанести крем и добавить ананасы. Повторить для следующих коржей.
8. Завершающий корж также покрыть кремом и оставить в холодильнике на 2-3 часа для пропитки.
9. Готовим крем для украшения, взбивая масло и сыр вместе с сахаром до однородной консистенции.
10. Украшаем торт, используя цветные конфеты и маршмеллоу, создавая уникальный дизайн радуги.
Торт радуга с радостью будет встречен на любом празднике, а его вкус оставит яркие впечатления в памяти, пишет канал.
