Пирог с луком и яйцом — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и качество. Его легко приготовить, а результат всегда радует. Вот что потребуется для создания этого сочного угощения.
Что нужно для пирога
- Творог — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Соль — щепотка
- Зеленый лук — 250 г
- Яйцо куриное — 6 штук
- Сливки — 200 мл
Этапы приготовления
Начинается все с подготовки теста. В глубокой миске просеять муку, добавить щепотку соли и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Всыпать творог и с помощью ножа или специального инструмента для замеса быстро порубить до состояния, когда кусочки будут размером с лесной орех. Затем в центре сделать углубление и влить яичный желток, аккуратно замесить тесто. Если тесто не начинает связываться, можно добавить немного белка. Готовый колобок завернуть в пленку и оставить в холодильнике минимум на полчаса.После того как тесто настоится, раскатать его до толщины 2-3 мм и выложить в форму для запекания. Дно необходимо проколоть вилкой, чтобы избежать пузырей. Срезать края, используя скалку, сверху накрыть пергаментом и засыпать фасолью. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут, затем убрать пергамент и фасоль.Приготовить начинку: смешать сливки с одним яйцом, добавив хорошую щепотку соли и чайную ложку муки. Не стоит взбивать, достаточно размешать. Зеленый лук нарезать мелкими кольцами и одну половину сливок смешать с ним. Выложить лук на корж, сверху разбить яйца и залить оставшимися сливками.Запекать пирог в духовке при температуре 160 градусов в течение 40 минут. Такой пирог порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
