Ингредиенты
- 500 г молодого картофеля
- 1 шт. чили перца
- 3 зубчика чеснока
- 3 см имбиря
- 1 ч.л пасты доубаньцзян
- 2 ч.л светлого соевого соуса
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 небольшая луковица
- 3 ст.л растительного масла
Приготовление
Картофель тщательно промыть и поместить в кастрюлю с водой. Варить до готовности.После варки слить воду и слегка остудить картофель. Каждую клубню аккуратно придавить плоским предметом, например, ножом или стаканом, чтобы она немного расплющилась, но не превращалась в лепешку.Нарезать чили перец, зеленый и репчатый лук. Имбирь и чеснок нарезать слайсами.Разогреть несколько столовых ложек растительного масла на среднем огне в сковороде. Выложить картофель в один слой, обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон, затем переложить на тарелку.В сковороду добавить еще одну столовую ложку масла. Обжарить чеснок, имбирь и чили до появления аромата.Добавить пасту доубаньцзян и соевый соус, обжаривать, помешивая, около 30 секунд.Вернуть картофель в сковороду, добавить нарезанный зеленый и репчатый лук. Увеличить огонь и хорошо перемешать. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Если рецепт оказался полезным, дайте знать, чтобы подобные материалы продолжали появляться, пишет канал.