Клюквенное желе — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Время его приготовления занимает всего 25 минут, а результат поразит даже самых требовательных гурманов. Это желе станет идеальным дополнением к чаю, завтракам или десертам.
Энергетическая ценность
На одну порцию желе приходится:
- Калорийность: 166.2 Ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 38.9 г
Ингредиенты для приготовления
- Клюква — 250 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 1 ст. ложка
- Вода — 2 стакана
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разморозить клюкву. Тщательно промыть ягоды под струей воды и дать стечь.Залить желатин стаканом кипятка и оставить на некоторое время для разбухания.В глубокой миске тщательно раздавить клюкву — можно использовать толкушку для картофеля. Процеженный сок собрать в отдельную емкость.Клюквенные отжимки залить стаканом горячей воды и варить на медленном огне 6-8 минут.Отвар процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от кусочков и ненужных остатков.Сок клюквы вернуть в кастрюлю, добавить сахар и довести до полного растворения на медленном огне.Влить желатиновый раствор в кастрюлю с отваром, хорошо перемешать до однородной массы.Снять с огня, добавить ранее отжатый сок клюквы, размешать и разлить по формочкам.Оставить желе остывать при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для застывания на 10-12 часов.
