Блинчики — это не просто еда, это настоящая гастрономическая радость! А когда они нафаршированы вкусной начинкой, трудно устоять. Предлагаем вам отправиться в кулинарное путешествие и попробовать блинчики с начинкой из яиц, зелёного лука и нежного творожного сыра. Эти блинчики гарантированно порадуют вашу семью и гостей во время Масленицы!
Необходимые ингредиенты
Для блинов:
- Кефир 2,5% – 300 мл
- Кипяток – 300 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 200 г
- Подсолнечное масло – 40 мл
Для начинки:
- Яйца (С1) – 6 шт.
- Зелёный лук
- Творожный сыр с ветчиной и зеленью – 180 г
Приготовление
Шаг 1: Начинка. Сначала отварите яйца до их полной готовности, затем очистите и мелко нарежьте. Промойте зелёный лук и нарежьте его. В миске соедините яйца, лук и творожный сыр, хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 2: Блинчики. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью. Затем добавьте тёплый кефир и растительное масло, снова тщательно перемешивая. Просейте муку и аккуратно введи её в смесь, чтобы избежать комков. В конце влейте кипяток и перемешайте венчиком до получения гладкого теста. Оставьте его отдохнуть на 20 минут.
Теперь, разогрев сковороду, можно приступать к выпечке блинов. Каждый блинчик начните начинкой, щедро завернув его. Наслаждайтесь этим вкусным угощением на Масленицу!
Если рецепт вам понравился, не забудьте оставить комментарий и поделиться своими впечатлениями. Приятного аппетита!
