Заливной пирог с куриным фаршем – идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина, а также для сытного перекуса. Приготовление в духовке займет всего 30-40 минут, а вариантов исполнения этого кулинарного шедевра множество. Если есть желание удивить гостей без лишних усилий, то этот пирог станет отличным решением.
Процесс его приготовления прост и быстрый, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Чтобы сделать тесто менее калорийным, рекомендуется использовать кефир в качестве основы.
Как правильно приготовить пирог с куриным фаршем?
Для достижения наилучшего результата стоит использовать свежий кефир и свежеприготовленный куриный фарш. Лучше всего перекрутить куриную грудку и бедра в мясорубке, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов.
Рецепт можно легко разнообразить, добавив в фарш измельченное куриное яйцо, рис или кубики картофеля. Это придаст блюду оригинальность и дополнительную сытность.
Необходимые ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 грамм;
- Куриное яйцо – 3 штуки;
- Кефир – 300 мл;
- Мука пшеничная – 200 грамм;
- Свежий укроп – по вкусу;
- Сода – 0.5 чайной ложки;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Соль – 0.5 чайной ложки;
- Перец черный – по вкусу;
- Манка – для присыпки.
Этапы приготовления:
- В отдельной миске взбить яйца с кефиром;
- Просеять муку в массу и тщательно размешать до исчезновения комочков;
- Влить растительное масло и снова взбить до однородности;
- Лук нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем, добавить соль и черный перец. Обжарить смесь на сковороде в течение 15-20 минут, затем остудить;
- Смазать форму для запекания растительным маслом и посыпать манкой. Выложить 2/3 теста, затем фарш и накрыть оставшимся тестом;
- Выпекать пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах около 35 минут.
Заливной пирог станет восхитительным как в горячем, так и в холодном виде. Верх можно украсить кедровыми орешками или кунжутом для дополнительного вкуса и красоты, сообщает источник.
