Уникальный десерт для праздников
Шоколадная колбаска - это не просто лакомство, а вкусное воспоминание о советских временах. Этот простой и в то же время эффективный десерт идеально подойдет к новогоднему столу. В его основе неприхотливые ингредиенты, а процесс приготовления не требует особых навыков. Давайте узнаем, как создать это сладкое чудо.
Что нужно для приготовления
Для формирования двух сладких колбасок стоит запастись следующими продуктами:
- Печенье сахарное — 350-380 г (пригодится полностью, у нас это 356 г)
- Сливочное масло (82,5%) — 180 г
- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
- Какао-порошок без сахара — 4 столовые ложки с небольшой горкой
- Грецкие орехи — примерно 2/3 стакана очищенных
- Сахарная пудра — 1 столовая ложка
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с тщательного измельчения печенья — можно воспользоваться мясорубкой или просто скалкой. Интересно, что в советскую эпоху это делали вручную, придавая процессу загадочный дух старины.
Орехи необходимо слегка поломать, оставляя крупные кусочки — они придадут колбаске привлекательный вид.
Далее, в отдельной миске смешивают сгущенное молоко и какао-порошок, а затем добавляют к ним измельченное печенье. Разогревают масло и добавляют его к общей массе вместе с орехами. Всё это тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
Следующий шаг — разделить массу на две равные части и сформировать колбаски, используя пищевую пленку. Зафиксировав края, можно оставить их в морозильнике на 2-3 часа, чтобы колбаски стали более плотными.
Для достижения эффекта сырокопченой колбасы, не забудьте обвалять сладкие изделия в сахарной пудре и завернуть их в бумагу для хранения в холодильнике. Это поможет сохранить их свежесть и текстуру.
Готовую шоколадную колбаску можно нарезать как удобно, создавая красивые кружки или срезы под углом.
