Когда на кухне есть тыква, готовить можно не только супы. Это удивительное печенье, наполненное ароматом и текстурой, станет отличным дополнением к любому чаю. Сочетание овсяных хлопьев и семечек придаёт ему аппетитный вид и нотки хрусткости, а тыквенное пюре делает его нежным и насыщенным на вкус.
Ингредиенты для выпечки:
- Тыквенное пюре (приготовленное) – 160 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Овсяные хлопья – 100 г
- Семена (микс подсолнечника и тыквы) – 60 г
- Разрыхлитель теста или сода – 1 ч. л.
- Молотая корица – ? ч. л.
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление печенья:
- Первым делом приготовьте тыквенное пюре. Очистите тыкву и нарежьте её на небольшие кусочки. Рекомендуется запечь тыкву в духовке, но также возможно её отваривание. Если выбираете варку, откиньте готовую тыкву на сито для удаления лишней влаги.
- При запекании разложите кусочки тыквы на противне и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30-35 минут, пока она не станет мягкой. Как только она приготовится, размять пюре с помощью вилки и дайте ему остыть.
- Затем смешайте сухие ингредиенты – просеянную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, семечки и корицу в одной миске.
- В другой миске соедините растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и тыквенное пюре, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси и замешивайте тесто. Оно должно быть немного липким.
- Подготовьте противень с пергаментом и с помощью столовой ложки выложите порции теста. Если тесто прилипает к ложке, смочите её водой.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, наслаждаясь удивительным ароматом, который наполняет дом.
После окончания выпекания дайте печенью остыть, налейте любимый напиток и наслаждайтесь!
