Легкое домашнее песочное печенье с хрустящей корочкой

28 февраля 2026, 14:34

Это песочное печенье, обладающее мягкой текстурой и аппетитной хрустящей корочкой, идеально подходит к чашке чая. Приготовление такого угощения займет всего несколько шагов, а результат приятно удивит.

Ингредиенты для теста

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 180 г маргарина или сливочного масла
  • 90 г крахмала
  • 1/2 лимона
  • 1 ч. ложка соды
  • 450 г муки
  • Какао и сахарная пудра для обсыпки

Приготовление печенья

Данное печенье отличается своей рассыпчатостью благодаря добавлению крахмала и мягкостью внутри. Вот как его можно быстро и легко приготовить:

  • Сначала просейте муку через мелкое сито.
  • Затем нарежьте маргарин и смешайте его с мукой, делая мелкую крошку.
  • В отдельной миске тщательно взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
  • С лимона снимите цедру и добавьте ее в яичную смесь вместе с содой, тщательно перемешайте.
  • Следующим шагом добавьте крахмал и добивайтесь однородности.
  • Теперь соедините мучную крошку с полученной массой и замесите мягкое тесто.
  • Разделите тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех.
  • Для обсыпки перемешайте сахарную пудру с какао и обваляйте в этой смеси шарики теста.
  • На противень постелите пергамент и выложите печенье, слегка прижав его.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье до золотистого цвета.

    • После выпекания дайте печенью немного остыть, а затем подавайте к чаю. Такое лакомство порадует всех, кто его попробует!

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru