Лагман с курицей и сельдереем: сытный и ароматный рецепт

Лагман это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая согреет душу и насытит. Рецепт с курицей и сельдереем получается особенно удачным, благодаря гармоничному сочетанию всех ингредиентов, пишет канал.

Что понадобится для блюда

• Куриное мясо
• Две моркови
• Две луковицы
• Корень сельдерея
• Пять зубчиков чеснока
• Лавровый лист, черный и душистый перец
• Белое вино
• Помидоры
• Томатная паста и кориандр
• Перцы
• Паприка
• Лапша

Подробная инструкция по приготовлению

1. Приготовление бульона: В кастрюле сварить курицу с морковью, луком, корнем сельдерея, чесноком и пряностями. За 15 минут до окончания варки добавить белое вино для аромата.

2. Обработка курицы: Когда курица будет готова, остудить, разобрать на куски, а бульон процедить.

3. Обжарка овощей: Нарезать лук полукольцами, а морковь кружками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью в течение 10 минут.

4. Тушение компонентов: Чеснок раздавить, стебли сельдерея нарезать и добавить к обжаренным овощам, тушить 5 минут. Затем добавить порезанные помидоры, томатную пасту и кориандр, готовить на медленном огне около часа, периодически помешивая.

5. Завершение приготовления: За 10 минут до конца тушения добавить нарезанные перцы и паприку. Готовый бульон подогреть, смешать с овощами и варить 15 минут. Блюдо должно получиться сытным, но не слишком густым, посолить и поперчить по вкусу.

6. Подготовка лапши: Лапшу отварить согласно инструкции, промыть и отложить.

На порционную тарелку положить куриное мясо, лапшу, добавить суп, посыпать зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!