Тушеные овощи — это не только полезно, но и удивительно вкусно. Приготовление этого блюда не занимает много времени и сил, а результат порадует каждого.
Ингредиенты
- Патиссоны – 6 штук
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Чесночные стрелки – 100 г
- Чеснок – 3 дольки
- Перец молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп и петрушка – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Патиссоны следует промыть, очистить от плодоножек и нарезать кубиками. Лук нужно мелко нарезать, а морковь — разрезать на кружочки или брусочки, в зависимости от её размера. Болгарский перец очищается от семян и нарезается полосками. Чесночные стрелки также нужно промыть и нарезать на части длиной около 3-4 сантиметров. Помидоры очищаются от плодоножек и режутся на дольки.
Теперь можно переходить к процессу приготовления. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается нарезанный лук и обжаривается до золотистого цвета. Затем к луку добавляются кружочки моркови, которые нужно слегка обжарить. После этого в сковороду вводятся чесночные стрелки, и всё тщательно перемешивается.
Следующий шаг — добавить полоски болгарского перца и кусочки помидоров. После нескольких минут обжаривания, в сковороду нужно класть кубики патиссонов. Приправить солевыми и перцовыми добавками по вкусу и всё хорошо перемешать. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на медленном огне около 30 минут.
В завершение приготовления стоит добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, и выключить огонь. Блюдо готово к подаче, его можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или как отдельное основное блюдо.
Приятного аппетита!
Каждое блюдо, сделанное с любовью, приносит радость и удовольствие. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей!
