Неподдельная любовь к яичнице известна многим, но кто изобрел это простое, но гениальное блюдо, остаётся загадкой. Известно, что ещё в Древнем Египте жарили страусиные яйца, а римляне относились к яичнице почти как к десерту, щедро поливая её мёдом. В России это блюдо тоже славилось, его подавали на свадьбах, праздниках и других торжествах, воспринимая яйцо как символ плодородия и долгой жизни.
Вес готового блюда: 650 г (на 2 порции).
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты
- Брокколи (замороженная) — 150 г
- Бекон — 80 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Цветная капуста (замороженная) — 150 г
- Желтый перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чёрный кунжут — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарезать бекон мелкими ломтиками. У желтого перца удалить семена и нарезать кубиками. Красный лук нарезать соломкой, а цветную капусту и брокколи разделить на мелкие соцветия.
Шаг 2:
Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарить лук, перец и бекон в течение 3-4 минут на среднем огне. Затем добавить цветную капусту и брокколи. Посолив по вкусу, перемешать и продолжать готовить ещё 3 минуты.
Шаг 3:
Вбить яйца в сковороду, уменьшить огонь до минимума, посолить и накрыть крышкой. Готовить 4-5 минут до нужной степени готовности. Подавать, щедро посыпав кунжутом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
