Кабачки, оказавшиеся в центре внимания кулинаров, часто готовятся привычными способами: жарятся, тушатся, запекаются. Но предлагаем вам взглянуть на этот овощ с другой стороны — как на основное ингредиент для закуски, которую можно намазывать на хлеб, пишет источник.
Недавно, побывав в гостях, была приятно удивлена необычной намазкой из кабачков. Ее подали на хрустящих тостах, и это сочетание сливочного вкуса с румяным хлебом оказалось настоящей находкой. Приготовить данное блюдо можно на скорости, использовав доступные продукты.
Как готовить кабачковую намазку
Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты:
- Луковицу: очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Морковь: натереть на крупной терке.
- Кабачок: также натереть на терке. Если он молоденький, кожуру можно не снимать, в противном случае лучше это сделать.
Когда все подготовлено, разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать смесь еще около 5 минут, до мягкости моркови.
Следующим шагом станет добавление кабачка. Увеличьте огонь и жарьте, пока не выпарится вся жидкость — это займет от 7 до 10 минут. После этого добавьте измельченный чеснок, порезанную зелень (например, укроп или петрушку) и орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для придания уникального сливочного аромата добавьте плавленый сыр, натирая его непосредственно в сковороду. Рекомендуется предварительно отправить сыр в морозильник на 20 минут для облегчения натирания.
После того как ингредиенты хорошо перемешаны и сыр расплавился, снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть. Подавать данную намазку особенно рекомендуется на обжаренном кусочке хлеба — это добавит дополнительный вкус.
Попробуйте этот замечательный рецепт, и он, безусловно, станет хитом на вашем столе!
