Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом — это отличное решение для рождественских и новогодних праздников, а также для любого торжественного мероприятия. Эти аппетитные закуски, которые удобно есть в один или два укуса, станут прекрасным началом фуршета, ожидая основное блюдо.
Ингредиенты для тарталеток
Для приготовления девяти тарталеток потребуются следующие ингредиенты:
- Семга слабосоленая – 100 г
- Творожный сыр – 100 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Петрушка – 20 г
- Лимон – 0.5 шт.
Готовые корзинки-тарталетки можно приобрести в магазине, но также их можно испечь самостоятельно из слоеного, пресного или песочного теста. Главное, чтобы основа оставалась тонкой и хрустящей, поскольку акцент делается на начинке.
Приготовление тарталеток
Для начала огурец нарезают тонкими, почти прозрачными кружками с помощью овощечистки. Таким образом, огуречные пластины долго сохраняют свежесть и форму и прекрасно контрастируют с рыбой и сыром. Кружки укладываются вертикально в тарталетку, создавая эффект нежных цветочных лепестков.
Затем на огурцы сверху выкладывается слабосоленая семга, предварительно нарезанная на длинные полоски шириной около 2 см. Полоски сворачиваются в кольцо и помещаются внутрь тарталеток, оставляя место для сыра.
Творожный сыр при желании можно выложить в виде шарику или аккуратно оформить с помощью кондитерского мешка, создавая красивые пирамидки. Завершает образ тарталеток свежая зелень, например, листья петрушки, которые следует аккуратно вставить в сырные элементы.
Перед подачей тарталетки лучше хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими и аппетитными. Эти универсальные закуски идеально подойдут на любой праздничный стол и непременно порадуют гостей своим вкусом и изяществом.
