Приготовьте бездрожжевые рулеты с орехами по-азербайджански: просто и вкусно!

Эти рулеты, известные также как Бакинские или Ордубадские, заслуживают внимания благодаря своему незабываемому вкусу и простоте в приготовлении. Состав рецепта доступен каждому, а результат приятно удивит. Нежные, ароматные и сладкие рулеты с обильной ореховой начинкой могут стать отличным угощением к чаю всего за час.

Ингредиенты для рулетов

• Сметана 150 мл
• Сливочное масло 120 г
• Щепотка соли
• Мука 400 г
• Орехи грецкие 200 г
• Сахарная пудра 200 г
• Мед 1 ст. ложка
• Молотая корица 0,5 ч. ложки
• Желток для смазывания 1 шт.

Приготовление

Для начала стоит смешать сметану, растопленное или мягкое масло (в зависимости от предпочтений) и небольшое количество соли. Постепенно добавляем муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Следующий этап подготовка начинки. Орехи измельчаются в мясорубке, затем в массу добавляется сахарная пудра, корица и мед. Можно использовать сахар по вашему усмотрению, однако с сахарной пудрой начинка будет более нежной и однородной.

Тесто делим на три части и раскатываем каждую в тонкие прямоугольники. На каждую пластину равномерно распределяем начинку, немного завернув боковые края, скручиваем рулеты. Далее выкладываем их на противень и смазываем взбитым желтком для красивой золотистой корочки.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. Готовые рулеты можно подавать сразу или посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса, пишет источник.