Вкусная лазанья с макаронами и фаршем для вашего стола
Приготовить дома блюдо, похожее на ресторанные шедевры, просто. С помощью рецепта лазаньи с макаронами и фаршем в духовке можно порадовать себя и близких, а сам процесс станет настоящим отдыхом — пока духовка трудится, вы можете расслабиться с любимым занятием.
Домашняя лазанья: что понадобится
Это вкусное блюдо можно создать всего за час-полтора. Не придется заморачиваться с тестом — все, что нужно сделать, это смешать простые ингредиенты.
Ингредиенты:
500 г макарон;
1 кг свино-говяжьего фарша;
6 зубчиков чеснока;
2-3 луковицы;
50 мл молока;
300 г твердого сыра;
500 г сливок;
3-4 ст. л. сливочного масла;
2-3 ст. л. ликера или виски;
Петрушка для украшения;
Оливки — по желанию.
Приготовление лазаньи:
Отварить макароны до состояния аль денте и добавить сливочное масло.
Части сыра отложить, остальной натереть и смешать с макаронами.
Если имеются оливки, их мелко порезать и добавить к макаронам, оставить под крышкой.
Лук и чеснок измельчить и смешать с фаршем.
Обжарить фарш на сковороде, добавив петрушку. Перемешивать, пока не останется крупных кусочков.
Смешать фарш с макаронами и снова накрыть.
В сотейнике смешать молоко и сливки с чесноком, довести до загустения.
Смазать форму для запекания и выложить в неё смесь макарон и фарша, залить сливочной массой и запекать 30-35 минут.
В завершение посыпать оставшимся сыром и запекать еще 5-6 минут.
Подавать горячими, можно с посыпкой паприки.
Ленивая лазанья с макаронами
Этот простой рецепт лазаньи с макаронами идеально подойдёт для занятых кулинаров. Нежный фарш, отваренные макароны и много сыра создают непревзойденное сочетание.
Ингредиенты:
550 г постного говяжьего фарша;
400 г макарон;
1 луковица;
6-7 зубчиков чеснока;
1 ч. л. соли;
450 мл томатного соуса;
Щепотка мускатного ореха;
500 мл молока;
2 ст. л. муки;
50 г сливочного масла;
1 ст. тертого сыра.
Этапы приготовления:
Макароны отварить до аль денте.
Лук и чеснок нарезать, обжарить до золотистой корочки.
Добавить фарш, готовить до готовности, затем влить соус и тушить 10 минут.
Приготовить соус Бешамель, смешав масло, муку и молоко. Добавить соль и мускатный орех.
Форму смазать, выложить макароны, затем мясной соус и соус Бешамель. Повторить слои и посыпать сыром.
Запекать при 190 °C 20 минут и давать настояться перед подачей.
