Кофе с соблазнительным названием «глясе» появился во Франции и до сих пор вызывает споры о своем истинном рецепте. Одни утверждают, что он готовится с мороженым, другие – с льдом, а есть и такие, кто считают, что в классическом варианте используется яичный белок. Легенда гласит, что один из бариста, столкнувшись с нехваткой молока, решил заменить его на мороженое и создал этот удивительный напиток.
Основные ингредиенты:
• Молотый кофе – 2 ч. л. (около 8 г)
• Вода – 200 мл
• Мороженое – 50 г
Пошаговое приготовление:
Сначала стоит измельчить зерновой кофе с помощью кофемолки или блендера. Подготовьте турку для варки, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Затем сварите кофе: насыпьте молотый кофе в турку и залейте водой. Установите на минимальный огонь и варите до появления пенки. Как только она появится, снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры.
Теперь пора собирать финальный аккорд – глясе. Перелейте остывший кофе в прозрачный стакан и добавьте шарик любимого мороженого.
Чудо-напиток готов! Подавайте его сразу, как только приготовили, чтобы мороженое не успело растопиться. Наслаждайтесь каждым глотком этого освежающего десерта!
