Эта закуска из капусты находит всё больше поклонников, и неудивительно! Настоящая находка для любителей пикантных блюд, она отлично дополнит любой гарнир. Угощение не только быстро готовится, но и обладает хрустящей текстурой и аппетитным ароматом, пишет источник.
Хотя классическая квашеная капуста заслуженно пользуется популярностью, рецепт «желтой» капусты уже успел завоевать сердца многих. Она готовится гораздо быстрее: всего лишь ночь в холодильнике — и вы можете наслаждаться вкусом, который не надоест даже спустя несколько дней. На данный момент эта капуста стала фаворитом и готовится уже второй раз подряд.
«Желтую» капусту можно подать даже на постный стол, она прекрасно смотрится и на праздники, оставляя гостей в восторге!
Ингредиенты для приготовления
- Капуста – 800 г
- Морковь – 150 г
- Растительное масло – 60 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Паприка – 1 чл
- Куркума – 2 чл
- Чили – 0,5 чл
- Кориандр молотый – 1 чл
- Чеснок – 5 зубчиков
Как приготовить
Начните с подготовки капусты: удалите кочерыжку и нарежьте листья на квадратики примерно по 3 см. Подбирайте капусту с тонкими листьями — так она быстрее замаринуется.
Морковь натрите на крупной тёрке, предпочтительно использовать ту, что предназначена для корейской моркови.
Смешайте нарезанные овощи в глубокой миске, добавьте сахар и соль, немного прижимая капусту, чтобы она пустила сок. Оставьте на 30 минут.
Теперь добавьте специи: куркуму, кориандр, чили, паприку, а чеснок пропустите через пресс. Растительное масло подогрейте и залейте им овощи. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь.
Не забудьте сохранить этот рецепт и поделиться им с друзьями! Приятного аппетита!
