Приготовление пиццы без теста на сковороде — замечательный способ побаловать себя и близких вкусным ужином в кратчайшие сроки. Главный плюс этого рецепта — простота и быстрое исполнение, не требующее серьезных кулинарных навыков.
Данный вариант пиццы можно смело считать большой мясной лепешкой. Основой блюда служит мясо, а вместо привычного теста используется мясной корж, что наделяет блюдо насыщенным вкусом и хорошей сытностью.
Ингредиенты и подготовка
Начать процесс стоит с подготовки куриного филе. Оно нарезается на небольшие кусочки и обрабатывается в мясорубке или в блендере. В полученный фарш добавляется мелко нарезанный лук, одно яйцо, а также соль и перец по вкусу. Важно тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы — это станет основой нашей пиццы. Можно использовать фарш из любого мяса, изменяя рецепт по своему усмотрению.
Приготовление на сковороде
Сковороду диаметром 26 см смазывают растительным маслом, после чего равномерно выкладывают куриную массу, формируя корж. Накрыв крышкой, на максимальном огне готовят одну минуту, после чего огонь уменьшают до среднего и продолжают готовить 12-15 минут с одной стороны.
Если в процессе приготовления выделяется жидкость, необходимо выпарить её на сильном огне, следя за тем, чтобы дно коржа не подгорело.
Теперь основа пиццы переворачивается. Для начинки нарезаются помидор и болгарский перец тонкими кольцами, сыр трем на терке. На подготовленный корж выкладываем натертый сыр, помидоры и, по желанию, немного болгарского перца. Не забываем добавить пряности, например, сухой базилик и слегка посолить. Можно немного посыпать сыром верхнюю часть начинки.
Накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5 минут на слабом огне. По завершении приготовления оставляем пиццу в сковороде на 5 минут, после чего аккуратно перекладываем на тарелку.
Рецепт воздухопроницаемой легкости
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Лук репчатый — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Начинка: помидор — 1 шт., болгарский перец, сыр — 50 г
- Пряности: сухой базилик или любимые специи, соль и перец по вкусу
Этот рецепт станет отличным выбором не только для любителей пиццы, но и для тех, кто следит за своим питанием. Использование куриного филе вместо теста резко снижает содержание углеводов, что делает пиццу подходящей для низкоуглеводной диеты. Она порадует детей своим аппетитным видом и разнообразием вкусов благодаря любимым овощам и сыру.
Приятного аппетита!
