Добавьте в своё барбекю нотки Северной Африки с помощью простых и быстрых бараньих отбивных. Замаринованное в хариссе мясо станет настоящим украшением любого стола. Достаточно натереть его пастой харисса, пока угли разгораются, и поджарить на гриле. Подавайте отбивные с охлаждающим и кремовым цацики — получится просто божественно!
Маринад
Для начала вам потребуется 4 бараньих отбивных. Уложите их в подходящее блюдо и натрите 2 столовыми ложками пасты харисса. Накройте пленкой и дайте мариноваться в течение 30 минут, чтобы мясо успело пропитаться вкусом пряностей.
Процесс гриля
Разогрейте гриль и выложите на него замаринованные отбивные. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки или 5-6 минут для более привыкшего к огню мяса. После жарки дайте им отдохнуть одну минуту, прежде чем подавать.
Подача
На сервировочную тарелку выложите 200 г цацики, равномерно распределив по поверхности. Затем поместите горячие отбивные сверху и при желании сбрызните дополнительной хариссой или оливковым маслом для насыщенного вкуса. Приготовьтесь наслаждаться пряными отбивными с нежным соусом на основе йогурта — это сочетание обязательно станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты
Для приготовления этого восхитительного барбекю вам понадобятся всего три основных ингредиента:
- 4 бараньи отбивные (300 г)
- 2 ст. л. пасты харисса
- 200 г цацики
Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
