Время открыть для себя простой и быстрый способ приготовления тонких, ароматных лепешек, которые идеально заменят хлеб. Эти лепешки напоминают лаваш, однако их можно сделать без скалки, и они будут готовиться быстро и легко.
Что потребуется для теста
Исходные ингредиенты очень просты:
- 200 граммов муки;
- 100 миллилитров кипятка;
- 0,5 чайной ложки соли;
- по желанию - сушеный базилик, свежая зелень, орегано или другие специи;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление лепешек
1. Начинается все с сочетания муки и соли. Для придания пикантного аромата можно добавить сушеный базилик или другие специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
2. Вливаем горячую воду в муку и начинаем замешивать тесто. На этом этапе стоит использовать ложку, чтобы не обжечь руки.
3. После того как тесто немного остынет, добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать руками до получения однородной массы. Важно, чтобы тесто не липло и было атмосферно приятным для работы.
4. Уберите тесто в пакет на 20 минут, чтобы оно «отдохнуло». Затем делим на небольшие кусочки – из этой порции получится около 10 лепешек.
Обжарка и хранение
Перед обжаркой смажьте поверхность растительным маслом и накройте заготовки на 5 минут. Это сделает тесто более эластичным. Разогрейте сковороду без добавления масла и растяните каждую лепешку руками в тонкую форму.
Обжаривайте лепешки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Если убрать лепешки в пакет, они станут мягкими, а если оставить открытыми, то сохранят хрустящую текстуру. Идеальный перекус, который оценят даже дети.
