Когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенно вкусным, этот пирог с тушёной капустой станет настоящим спасением. Замечательное сочетание тонкого теста и ароматной начинки точно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для теста
- Мука — 400 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Свежие дрожжи — 20 г (или сухие — 10 г)
Начинка
Для начинки необходима тушёная капуста, которую можно приготовить по своему вкусу. Главное — добиться насыщенного аромата и мягкости.
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске соединить столовую ложку сахара с теплом молоком, потом добавить дрожжи и немного перемешать. Оставить на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Далее добавить соль и растительное масло, после чего постепенно ввести муку. Тесто должно получиться слегка липким, но не слишком плотным.
3. Накрыть тесто и оставить на подъём примерно на час. После этого разделите его на две части и раскатайте в прямоугольники.
4. В центр каждого раскатанного пласта выложите начинку. Заверните тесто: одной стороной накройте начинку, а на другой стороне сделайте надрезы, после чего накройте пирог, защипнув швы.
5. Оставьте заготовки на 20 минут для повторного подъёма. Перед выпечкой смажьте яйцом с молоком и посыпьте кунжутом.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому хорошенько следите за пирогом.
Этот пирог с тушёной капустой всегда получается вкусным, его удобно нарезать на порции, а тесто остаётся тонким и хорошо пропекается. Приятного аппетита!
