Эффектный и аппетитный салат станет настоящей звёздой любого новогоднего застолья, однако его без труда можно готовить и для других торжеств. Сочетание его ингредиентов создаёт оригинальную палитру вкусов, которая непременно впечатлит гостей.
Ингредиенты:
- Отварное мясо (филе курицы или индейки, постная свинина) – 300-400 граммов;
- Куриные яйца (сварить вкрутую) – 4 штуки;
- Картофель (отварной или запечённый в кожуре) – 2-3 средние клубни;
- Морковь (отварная или запечённая) – 2 корнеплода;
- Свекла – 1 крупная;
- Чеснок (зубки) – 2-3 штуки;
- Твёрдый сыр – 100-130 граммов;
- Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
- Майонез (желательно домашний);
- Гранат (зерна) для украшения;
- Свежая зелень – для декора при желании.
Приготовление
Мясо следует отварить до готовности, добавив по вкусу соль и перец, а также лавровый лист и другие специи. После варки охладить мясо в бульоне, чтобы оно было сочным, затем нарезать кубиками или ломтиками.
Овощи отвариваются и охлаждаются, очищаются, после чего натираются на крупной тёрке в разные ёмкости. Слегка подсолите и приправьте перцем. Сыр также натрите на тёрке. Морковь объедините с измельчённым чесноком.
Яйца очищаются и натираются на крупной тёрке; их можно разделить на белки и желтки, чтобы создавать разные слои, или натереть вместе.
Сборку салата можно проводить на сервировочной тарелке, используя кольцо. Каждый слой уплотняйте, не забывая о майонезе. Первый слой – картофель, затем мясо, сыр, яйца и тертая морковь. Завершающим слоем станет свекла. По желанию, слои можно менять по своему вкусу, предлагая добавить обжаренный или маринованный лук, свежий лук или маринованные огурцы.
Готовый салат оставить в холодильнике на 2-3 часа для пропитки. После этого аккуратно снять кольцо, украсить верх майонезом и зернами граната, добавив зелень по желанию.
Приятного аппетита!
