Приготовить вкусный ужин и удивить гостей не составит труда, если воспользоваться простым рецептом куриных бедер с аджикой. Этот быстрый и ароматный вариант станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 800 г
- Сухой чеснок — 1 ст. ложка
- Аджика (грузинская или с грецкими орехами) — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло
Общая продолжительность приготовления — 1 час, не считая времени на маринование.
Приготовление
С приближением весны часто возникает необходимость в использовании оставшегося чеснока, который может начать портиться. Один из вариантов его сохранения — сушить в специальных сушилках. Чеснок режется пластинками, раскладывается по лоткам и сушится. Его можно хранить в банке с плотной крышкой, применяя как в рагу, так и в супах.
Куриные бедра следует хорошенько посолить и обсыпать сухим чесноком, после чего добавить аджику. Хотя предпочтение может отдаваться аджике с грецкими орехами, в этот раз подойдет и магазинный вариант грузинской аджики.
Обмазать курицу аджикой по вкусу, затем оставить мариноваться на минимум два часа. После этого кусочки располагаются на противне, который можно заранее застелить фольгой, и поливаются растительным маслом.
Запекать курицу в разогретой до 180 °C духовке. На первом этапе температура устанавливается на 200 °C, и курица готовится 15 минут, после чего её следует уменьшить до 180 °C и продолжать готовку до полной готовности и появления румяной корочки.
К этому замечательному блюду прекрасно подойдут гарниры, такие как картофельное пюре, рис или даже тушеные овощи. Приятного аппетита!
