Нежная шарлотка с брусником: простой и вкусный рецепт к чаю
В сети доступен видео рецепт этого восхитительного десерта.
Шарлотка получается невероятно мягкой и воздушной, с яркой кислинкой свежей или замороженной брусники. Этот десерт не только легок в приготовлении, но и порадует вас своим великолепным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 180-200 г
Яйцо — 4 шт.
Соль — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Брусника — 150 г (можно свежую или замороженную)
Разрыхлитель — 10 г
Форма диаметром 22 см идеально подойдет для этого пирога, сообщает канал.
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов.
Бруснику промыть и откинуть на сито для удаления лишней влаги.
Отделить белки от желтков, добавить в белки щепотку соли и взбить миксером до мягкой пены. Постепенно добавляя сахар, продолжить взбивать до появления крепких пиков.
Добавить желтки в белковую массу и аккуратно перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель, осторожно вмешать в массу, чтобы не образовались комки. Тесто должно быть гладким и легким.
Добавить бруснику и аккуратно перемешать.
Выстелить дно разъемной формы пергаментом и вылить тесто в форму.
Выпекать 35-40 минут, не открывая духовку в первые 15-20 минут, чтобы предотвратить опадание пирога. Проверить готовность с помощью деревянной зубочистки.
После выпекания дать шарлотке немного остыть, а затем переложить на решетку до полного охлаждения.
Посыпать сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!
