Салат «Лисичка» представляет собой аппетитную закуску с куриным филе и корейской морковью, вдохновляющую своим насыщенным оранжевым цветом. Его сочная текстура, хрустящая консистенция и яркий вкус идеально гармонируют с горячительными напитками, что делает его отличным выбором для вечеринок и посиделок с друзьями, пишет источник.
Компоненты салата включают отварное куриное филе, маринованные огурцы, морковь по-корейски и сыр, заправленный нежным майонезом. Чтобы раскрыть все ароматы, следует дать салату немного настояться в холодильнике перед подачей, хотя бы полчаса.
Важно! Для этого блюда подойдет любой твердый сыр, но копченый сулугуни в «косичке» добавит пикантности и уникального аромата.
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 139.14 кКал на 100 г
Ингредиенты
- 100 г отварного куриного филе
- 100 г маринованных огурцов
- 100 г моркови по-корейски
- 1-2 ст. л. майонеза
- 100 г твердого сыра или 50 г копченого сулугуни
Приготовление
Куриное филе следует отварить в подсоленной воде до готовности, обычно это занимает около 20 минут с момента закипания. После варки рекомендуется остудить мясо в бульоне, чтобы оно оставалось сочным. Затем курицу нарезают соломкой или разбирают на волокна.
К остывшему мясу добавляют морковь по-корейски, предварительно слив излишки жидкости. Маринованные огурцы нарезают соломкой и также добавляют в салатник. Важно не путать маринованные и квашеные огурцы — первые обеспечивают нужный вкус.
Твердый сыр следует натереть на крупной терке, а если используется сулугуни, его лучше нарезать, помня, что сыра должно быть вдвое меньше. Все ингредиенты соединяют в одной миске и заправляют майонезом. Если морковь содержит много специй, добавление соли или дополнительных приправ может не понадобиться. В противном случае, для остроты можно добавить немного чеснока и щепотку перца.
Для лучшего вкусового результата салат стоит охладить перед подачей. Подается он в холодном виде, и по желанию можно украсить свежей зеленью — укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
