Тефтели в сметанно-томатном соусе: легко и вкусно

16 марта 2026, 22:54

Приготовление тефтелей в сметанно-томатном соусе в духовке — это замечательная идея для семейного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе простоту и невероятный вкус, делая его популярным на любом столе. Предлагаемый рецепт прошел проверку временем и каждый раз радует своей насыщенной аурой и ароматом!

Что нужно для тефтелей?

Вот список необходимых ингредиентов:

Фарш свинины – 500 г
Рис – 3 ст. ложки
Белый батон – 2 ломтика
Молоко – ? стакана
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Специи для мяса – 1 ч. ложка
Прованские травы – 1 ч. ложка

Приготовление тефтелей

Чтобы создать этот шедевр, следуйте данным шагам:

Сначала, отварите пропаренный рис до полуготовности.

Затем, замочите батон в молоке на 5 минут, удалив корки.

В глубокой миске смешайте фарш, отжатый батон, отварной рис, специи, соль и перец. Перемешайте до homogeneous массы.

Смачивая руки водой, сформируйте круглые тефтели.

Для соуса объедините томатную пасту, сметану, прованские травы, соль, перец и небольшое количество теплой воды до однородной консистенции.

Выложите тефтели в огнеупорную форму и залейте приготовленным соусом.

Поместите форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте около 40 минут до готовности.

Как только блюдо будет готово, украсьте его рубленой зеленью и подавайте горячими с гарниром на ваш выбор. Эти тефтели подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой