Разнообразьте свой обед или ужин изысканным блюдом — картофелем с соусом бешамель. Это не только вкусно, но и довольно просто в приготовлении. Итак, давайте разберёмся с этапами и ингредиентами, чтобы порадовать близких.
Приготовление картофеля
1. Начинайте с того, что нужно взять неочищенный картофель. Уложите его в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-30 минут. Главное – добиться мягкости, но не доводить до разваривания! После варки слейте воду, очистите картошку и нарежьте её тонкими ломтиками.
Приготовление соуса бешамель
2. Натрите зубчиком чеснока дно огнеупорной сковороды, после чего выложите туда половину картофеля. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В ковше растопите сливочное и растительное масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Затем медленно влейте молоко, добавьте немного соли и продолжайте готовить соус ещё 4 минуты, пока он не загустеет.
Сборка блюда
4. Половину соуса вылейте на картофель в сковороде и посыпьте половиной натёртого сыра грюйер. Затем выложите оставшуюся картошку, залейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Поставьте в духовку на 15 минут. Подавайте горячим прямо в сковороде — так блюдо будет выглядеть особенно привлекательно!
Не забудьте поделиться своими впечатлениями о рецепте в комментариях и поставить лайк, если вам понравилось! Больше вкусных идей можно найти на нашем сайте.
