Время приготовления: 20 минут
Порции: около 15 конфет
Калорийность: примерно 60 ккал на 1 конфету
Конфеты из сухофруктов и орехов представляют собой отличный вариант здорового десерта, который не только удовлетворяет сладкое желание, но и наполняет энергией и витаминами. Эти лакомства являются замечательным перекусом для ценителей правильного питания и отлично подойдут для вечернего чаепития.
Ингредиенты
- Финики без косточек 100 г
- Курага или чернослив 50 г
- Изюм 30 г
- Грецкие орехи 50 г
- Миндаль или кешью 50 г
- Семена льна или чиа 1 ст. л. (по желанию)
- Кокосовая стружка 20 г (для обсыпки)
- Какао-порошок 1 ст. л. (для обсыпки, по желанию)
Приготовление
Сухофрукты промыть и замочить в теплой воде на 510 минут, чтобы они стали мягче. После этого слить воду и аккуратно обсушить их посредством бумажного полотенца. В случае крупных фиников, порезать их на небольшие кусочки.Орехи немного поджарить на сухой сковороде или в духовке (приблизительно 5 минут при температуре 180 C), чтобы усилить их аромат. Затем нарезать на мелкие кусочки или оставить целыми, если вся масса будет измельчена в блендере.Положить сухофрукты, орехи и семена в блендер. Измельчить до получения однородной массы. Если масса слишком плотная, добавить 1-2 чайные ложки воды для более удобного формирования.Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, отщипывая кусочки и скатывая их в ладонях до плотной текстуры.Подготовить обсыпку: один вид конфет обвалять в кокосовой стружке, другой в какао-порошке. Можно также использовать молотые орехи или кунжут.Выложить на поднос, застеленный пергаментом, и поставить в холодильник на 1520 минут, чтобы конфеты стали более твердыми.Сервировка
Конфеты идеально подойдут к чаю или кофе и могут служить полезным перекусом в течении дня. Они останутся свежими длительное время в холодильнике.