Балтика на пути к собственному хмелю: новый шаг в развитии пивоваренной отрасли

Пивоваренная компания Балтика подала заявку на регистрацию нового товарного знака Балтика-Агро, который станет основой для дочернего предприятия, занимающегося выращиванием хмеля в Чувашии. Этот шаг, как сообщают представители компании, направлен на укрепление позиций бренда и снижение зависимости от иностранных поставок сырья.

Ключевой ингредиент пива

Хмель, хоть и занимает небольшую долю в сырьевых объемах, является критически важным компонентом в пивоварении. Вячеслав Ефимов, директор по взаимодействию с органами власти компании Напитки Вместе, подчеркнул, что без этого ингредиента невозможно обеспечить характерный вкус и аромат пива, а также стабильное качество продукции.

Зависимость от зарубежных поставок

На сегодняшний день около 95% хмеля для производства пива в России закупается за границей, что ставит под угрозу устойчивость отечественной пивоваренной отрасли. Представитель Балтики отметил, что российские хмелеводы в состоянии покрыть всего 57% потребностей отрасли. Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП) Вячеслав Мамонтов подтвердил эти данные, добавив, что расширение мер господдержки могло бы значительно изменить ситуацию.

Перспективы роста хмелеводства

По мнению экспертов, отечественное хмелеводство может получить существенный толчок к развитию благодаря поддержке государства. В частности, необходимость в создании инвестпрограмм по импортозамещению сырья станет важным шагом к снижению зависимости от импорта. Это позволит укрепить стабильный спрос на российский хмель и поддержать местных производителей.

Новое начинание Балтики может означать начало новой эры в пивоварении, где российские ингредиенты займут достойное место на рынке.