Пивоваренная компания «Балтика» подала заявку на регистрацию нового товарного знака «Балтика-Агро», который станет основой для дочернего предприятия, занимающегося выращиванием хмеля в Чувашии. Этот шаг, как сообщают представители компании, направлен на укрепление позиций бренда и снижение зависимости от иностранных поставок сырья.
Ключевой ингредиент пива
Хмель, хоть и занимает небольшую долю в сырьевых объемах, является критически важным компонентом в пивоварении. Вячеслав Ефимов, директор по взаимодействию с органами власти компании «Напитки Вместе», подчеркнул, что без этого ингредиента невозможно обеспечить характерный вкус и аромат пива, а также стабильное качество продукции.
Зависимость от зарубежных поставок
На сегодняшний день около 95% хмеля для производства пива в России закупается за границей, что ставит под угрозу устойчивость отечественной пивоваренной отрасли. Представитель «Балтики» отметил, что российские хмелеводы в состоянии покрыть всего 5–7% потребностей отрасли. Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП) Вячеслав Мамонтов подтвердил эти данные, добавив, что расширение мер господдержки могло бы значительно изменить ситуацию.
Перспективы роста хмелеводства
По мнению экспертов, отечественное хмелеводство может получить существенный толчок к развитию благодаря поддержке государства. В частности, необходимость в создании инвестпрограмм по импортозамещению сырья станет важным шагом к снижению зависимости от импорта. Это позволит укрепить стабильный спрос на российский хмель и поддержать местных производителей.
Новое начинание «Балтики» может означать начало новой эры в пивоварении, где российские ингредиенты займут достойное место на рынке.
