Каждый вечер появляется одна и та же проблема: усталость после рабочего дня и желание поесть, но нет сил готовить. В таких случаях на помощь приходят простые рецепты, которые помогут создать вкусный ужин всего за 15 минут! Эти блюда легкие в приготовлении и позволяют добавить к ним любимые ингредиенты и специи.
Жареная лапша с яйцом
Ингредиенты:
- Китайский удон (или аналогичная лапша) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Корень имбиря – 40 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лайм или лимон – 0.5 шт.
- Чили перец – 3-4 колечка
- Базилик – несколько веточек
- Жареный кунжут – 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло – 50-70 мл
- Соевый соус – 3-4 ст. ложки
- Соль и сахар – по вкусу
Приготовление:
В кипящей подсоленной воде отварить китайский удон до готовности. Лук нашинковать, имбирь натереть на терке, чеснок и чили нарезать тонкими колечками. На раскаленной сковороде с маслом обжарить разбитое яйцо до готовности, затем добавить лук, имбирь, чеснок и чили. Продолжать жарить, добавив отваренную лапшу, сахар, соевый соус и сок лайма. В завершение добавить базилик и перемешать. Перед подачей посыпать жареным кунжутом.
Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Шампиньоны – 25-30 шт.
- Сливки
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лук – 1 шт.
- Зеленый горошек (для украшения)
- Сливочное масло
- Бальзамический уксус
- Растительное масло
- Сушеная мята
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая петрушка
- Жареный кунжут
Приготовление:
Цветную капусту разделить на соцветия, залить сливками, добавить сливочное масло и посолить. Готовить на медленном огне около 15 минут. Параллельно на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и немного растительного масла с чесноком. Грибы сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать сушеной мятой, приправить по вкусу. В конце приготовления добавить мелко нарезанную петрушку и оставшийся чеснок. Пюре из цветной капусты можно подавать с жареными грибами, наслаждаясь нежными ароматами и вкусами.
Экспериментируйте с рецептами и разнообразьте свои ужины. Вкусный ужин может быть простым и быстротечным!
