В текущих Олимпийских играх, которые завершаются в Милане и Кортина-д’Ампеццо, в числе официальных блюд представлено знаменитое салат "Оливье", известное в Италии как "Русский салат".
На это интересное сочетание в меню спортивного события обратил внимание Василий Конов, заместитель генерального директора "Матч ТВ". Он отметил, что этот салат вызывает настоящий интерес у иностранных журналистов, особенно среди канадцев.
Разнообразие имен и рецептов
Салат "Оливье" имеет множество наименований: его называют не только "Русским", но и "Картофельным" или "Столичным". Однако, несмотря на различные варианты приготовления, он продолжает оставаться самым популярным салатом в России и, безусловно, одним из самых известных блюд русской кухни за пределами страны.
История создания салата
Легенда гласит, что автором этого кулинарного шедевра стал французский шеф-повар Николай Оливье, который родился в 1837 году в Москве, хотя его точное имя остаётся предметом обсуждений. К сожалению, дом, где он жил, был снесён, а заведение, в котором он работал, сгорело. Распространенная в интернете фотография, якобы изображающая Оливье, оказалась фейковым изображением. Известно лишь, что в 1868 году он управлял рестораном "Ермитажъ" в Москве, который в 1878 году стал известен как "Эрмитаж". Николай Оливье скончался в 1883 году и был похоронен на Введенском кладбище в Москве — его могила сохранилась до наших дней.
