Как приятно по утрам наслаждаться ароматом выпечки, когда на столе стоит теплый пирог, звонко напоминающий о беззаботном детстве! Каждый кусочек пробуждает желание вновь отправиться во двор на утренние игры или взять его с собой в школу на понедельник. Многие вспоминают, как мама готовила этот замечательный десерт и радовала домочадцев. Рецепт тёртого пирога с вареньем из чёрной смородины, как нельзя лучше передает атмосферу тех радостных дней.
Вес готового блюда: 980 г на 6 порций.
Время приготовления: 40-45 минут.
Ингредиенты
- Сметана (20%) – 100 г
- Сливочное масло – 125 г
- Мука – 370 г
- Сода – 1 ч.л.
- Варенье из чёрной смородины – 400 г
- Алюминиевая прямоугольная форма – 1 шт.
- Целлофановый пакет – 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите, а затем остудить. В глубокой миске объедините масло и сметану, перемешайте до однородности.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, соду и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к сметанной массе и перемешивайте лопаткой до получения однородного теста. Далее, замесите его руками – тесто должно быть гладким и не липнуть к пальцам.
Шаг 3: Разделите тесто на две равные части. Одну часть поместите в целлофановый пакет и уберите в морозильник на 30 минут. Вторую часть раскатайте и выложите в форму, после чего поместите её в холодильник на 30 минут.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 200°C. Достаньте тесто из холодильника, обильно смажьте вареньем, равномерно распределяя его по поверхности. Доставайте вторую часть теста из морозилки и натрите её на крупной тёрке. Посыпьте натёртым тестом варенье и запекайте пирог 30 минут при указанной температуре. Учтите, что время выпечки может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки. Подавайте пирог тёплым, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!?
